-Honey & Pollen Cake-

medová torta

Medová torta s ľahkým maslovým korpusom a s plnkou zo syra mascarpone a slovenského kvetového medu priamo od včelára. Staré indické príslovie hovorí: „Ak sa chceš dožiť vysokého veku, jedz med a pi mlieko“. A aj keď mlieko je dnes viac zatracované než odporúčané, o mede a jeho účinkoch stále málokto pochybuje. Je bohatým zdrojom vitamínov: A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, P, minerálnych látok, napríklad zinku, sodíku, železa, vápnika a draslíka, a tiež organických kyselín. Tortu zdobí jemná vrstva pastovaného medu s kúskami obnôžkového včelieho peľu. Bodkou na záver je čierny sezam, ktorý dotvára ten správny kontrast chutí aj farieb.

  • honey&pollen

Zloženie: múka, vajcia, maslo 82 %, kvetový med, pastovaný med, syr mascarpone, cukor, čierny sezam, včelý peľ.

Hmotnosť celej torty: 1500g. Hmotnosť porcie: 125g. Počet porcií: 6 / 12. Trvanlivosť: 3 dni, skladovanie: +4 °C.

Alergény: 1, 3, 7, 11

Ponuka?  Moderné torty?

Alebo vyskúšate jeden z tých najobľúbenejších?

1. obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut, alebo ich hybridy a výrobky z nich), 2. kôrovce a výrobky z nich, 3. vajcia a výrobky z nich, 4. ryby a výrobky z nich, 5. arašidy a výrobky z nich, 6. sójové zrná a výrobky z nich, 7. mlieko a mliečne výrobky, vrátane laktózy, 8. orechy (lieskové, vlašské, pekanové, makadamové, queenslandské, kešu, para orechy, mandle, pistácie), 9. zeler a výrobky z neho, 10. horčica a výrobky z nej,  11. sezamové semená a výrobky z nich, 12. oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/l, 13. vlčí bôb a výrobky z neho, 14. mäkkýše a výrobky z nich.